Pancakes à la banane

Douceur moelleuse pour les petites mains gourmandes

Un grand classique de la DME !
Ces pancakes à la banane sont fondants, nourrissants et parfaits dès les premières textures molles.
Sans sucre ajouté, ils se tiennent bien en main et fondent sous la langue — parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou une collation rapide en balade.

📋 Informations clés

Âge recommandéTexturePréparationCuissonConservationDès 6 moisFondante5 min5 min2 jours au frigo / 2 mois au congélateur

🍌 Ingrédients (pour 6 mini pancakes)

  • 1 banane bien mûre 🟡

  • 1 œuf 🥚

  • 2 c. à soupe de flocons d’avoine fins (ou farine complète) 🌾

  • 1 c. à café d’huile douce (colza, tournesol ou coco)

  • Facultatif : une pincée de cannelle ou de vanille naturelle

💡 Astuce D’Lices : plus la banane est mûre, plus le pancake sera sucré naturellement !

👩‍🍳 Préparation pas à pas

  1. Écrasez la banane à la fourchette jusqu’à obtenir une purée bien lisse.

  2. Ajoutez l’œuf et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.

  3. Incorporez les flocons d’avoine (ou farine) et remuez.

  4. Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée à feu doux.

  5. Versez une petite louche de pâte (format mini pancake).

  6. Cuisez 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à une légère coloration dorée.

  7. Laissez tiédir avant de proposer à bébé.

👶 Conseils DME & sécurité

  • Coupez les pancakes en bâtonnets fondants (2–3 cm de large) pour faciliter la prise en main.

  • La texture doit être souple et moelleuse, jamais sèche ni croustillante.

  • Pour les plus jeunes (6–7 mois), on peut les émietter directement dans la main ou sur la tablette.

  • Toujours sous surveillance d’un adulte, et en position assise pendant le repas.

🧊 Astuces & variantes

  • 🍓 Ajoutez des fruits rouges écrasés ou des morceaux de poire pour varier.

  • 🥥 Remplacez l’avoine par de la farine de coco ou d’amande pour une touche douce.

  • 🧁 Version “batch cooking” : préparez une grande fournée, congelez par 2 ou 3 et réchauffez 15 sec au micro-ondes ou 5 min au four doux.

💚 Les + D’Lices

🌿 Naturel & nourrissant : banane + œuf = duo parfait de fibres, potassium et protéines.
💛 Texture idéale : fondante, rassurante pour les bébés qui découvrent la mastication.
💬 Parent tip : parfait pour initier bébé au plaisir de manger seul, sans cuillère.

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